湖上乡以制茶培训提升制茶技艺

近日，安溪茶事2016年秋季品茗活动在安溪县湖上乡举办。现场60多个茶样在茶几上一字排开，一番比赛，评出清香型、浓香型铁观音金银铜奖。冬季茶园管理及铁观音初制技术培训班也紧锣密鼓开班培训。

现场，参赛茶农、茶企负责人参与品鉴赛事金银铜“茶王”，评茶专家以及受邀前来授课的感德铁观音制作技术研究会会长、安溪铁观音制茶工艺荣誉大师陈清元，逐一点评每份茶样好在哪里，不足又在哪里。

“好茶就得从管理好茶园茶树开始。”陈清元用茶农们都听得懂的闽南话，从茶园管理、茶青采摘、晒青、摇青、炒青等环节展开讲解，上了一堂生动的铁观音传统制作技艺课。

“乡里的培训很及时，以后种茶、做茶心里更有底了。”湖上乡沙堤村村委会主任柯金森说，这次通过赛茶王做茶事培训，他有了新收获，“赶紧回去，带大家一起做足茶园冬管，来年再来比拼茶王!”柯金森表示，要把自己学到的带给村里茶农，大家一起管好茶制好茶。

湖上乡乡长陈永忠表示，希望通过举办茶王赛，促使茶农加强茶园管理，改进制茶技艺，共同提高茶叶的质量，推动湖上茶产业健康持续发展。

[责任编辑：林思喆]