此外，林建生所雕塑的观音眼鼻观心，遵循佛教徒对观音最基本的要求，颇受欢迎。随后，他又接了好几个台湾的订单，并慢慢建立起了聚玉堂。

　　创立聚玉堂 坚持“中国创造”

　　聚玉堂，是瓷都德化最具文化品味与艺术个性的陶瓷作坊之一，也是泉州工艺美术职业学院等10多所大学的陶艺创作基地。

　　聚玉堂倡导“中国创造”，坚持“文化创意、艺术创新”，融传统瓷塑与现代陶艺、工艺美术与现代艺术、研发设计与生产制作、文化研究与创作实践于一体，倾力打造陶瓷文化创意产业。秉持着创新的理念，林建胜在陶瓷制作的路上不断进步。

　　在对陶瓷原料与烧成技术潜心研究多年后，林建胜于2013年发明了名贵瓷种——“玉黄瓷”。“玉黄瓷”采用德化上等高岭土经1333度高温烧制而成的，瓷质泛黄，集脂润、纯净、细腻于一身，质感有如“石中之王”田黄，其泛黄的瓷质，使得瓷塑人物的空间感、体积感更强，人物形象更鲜活、更具亲和力，经济效益和社会效益正逐步显现。

　　而聚玉堂出品的绝版“爱德华玉白”瓷，也被认为是二十世纪世界瓷坛的伟大发明之一。曾荣获“巴黎国际发明博览会第83届雷比那(LEPINE)竞赛特别荣誉奖”、“第二届中国专利新技术新产品博览会金奖”、“全国十年优秀发明成果暨第九届发明展览会中国发明成果金杯奖”等多个荣誉。权威专家认为“不论在瓷质、釉色、润泽度、透明度等方面都已超过明代被誉为‘国际瓷坛明珠’的著名瓷种象牙白(中国白)”，是“可遇而不可求”陶瓷艺术珍品。

　　在聚玉堂艺术馆，陈列着林建胜主持创作并历时4年烧制完成的大型系列瓷塑作品《华夏贤哲——百子瓷韵》，来自12家的100件瓷塑人家栩栩如生，技艺精湛令人惊叹。这组高度超过52厘米的系列作品是一个完整、特色鲜明的艺术工程，填补了中国陶瓷史上大型系列历史人物创作的空白，成为实现“中国梦”之文化复兴梦的形象而生动的教材。

　　虽然自称不是学院派，但林建胜却与学校分不开。除了在德化职业中专学校担任瓷塑教师20多年，林建胜还曾在泉州工艺美术职业学院担任兼职教授8年、在福建商业高等专科学校担任兼职教授4年，培养数以百名的陶瓷技能人才。聚玉堂成为泉州工艺美术职业学院、福建商业高等专科学校、德化职业技术学校等多所大中专学校的创作实践基地，每年无偿承担大量的学生到企业学习、实习、创作。

　　从20世纪80年代至今，林建胜创作了数以万计的佛教瓷塑作品，除部分销往中国大陆与港澳台外，大部分进入国际市场。在东南亚各国，他的佛教瓷塑作品有极高的知名度与影响力。

　　在采访过程中，林建胜始终保持着亲切随和的态度，而其谦逊稳重细致的创作精神正是德化的大师一直秉承的，真真正正的代表了德化一代工艺美术大师。