日前，由丰泽区文体旅游局、泉州市茶文化研究会等单位联合举办的“蔡襄与清源茶史研讨会”，在茗山茶村清源茶院举行。众多茶文化专家齐聚一堂，共同探索清源茶文化脉络。

据了解，清源山良好的生态环境孕育着质量上乘的百年古茶，现存茶源不足两百亩，年产0.5万公斤左右，十分珍稀。宋至和、嘉祐年间(1054—1063年)，茶学专家蔡襄二任泉州知州时，清源山茶在蔡襄的指点下，从品种、采摘到制作技术都有了很大的改进。宋元时期起，清源山茶与德化瓷器一起随远洋商船从刺桐港扬帆出海远销海外，故“海上丝绸之路”又称“茶瓷之路”。如今，丰泽区“清源山茶制作技艺”被列入福建省非物质文化保护名录。

来源：泉州晚报 责任编辑：曾丽芬