中国白酒历史悠久，不同的地域产出不同特色的白酒。所谓老酒，就是上世纪80、90年代之前生产的白酒，距今有15年~30年的保存时间。因为当时各级国营酒厂还依照传统工艺纯粮酿酒，工艺地道，口味俱佳。在90年代后由于国营酒厂纷纷转制，改为机械化生产。又因为随着近几年北京保利、歌德等几家国内拍卖公司陆续开始大量拍卖老酒，屡创拍卖纪录后，私人收藏开始频繁出现，使得老酒收藏成为时下新宠。

93年红星二锅头

老酒收藏五要素：

1. 老酒品牌：我们常说的“四大名酒”、“八大名酒”、“十七大名酒”。分别是茅台酒、汾酒、泸州老窖、五粮液、董酒、西凤酒、洋河大曲、双沟大曲、郎酒、剑南春、全兴大曲、古井贡酒、宋河粮液、特制黄鹤楼、武陵酒、宝丰酒、沱牌曲酒。

93年茅台

2. 老酒的年份：老酒的年份最好是20年，甚至30年以上。因为上世纪七八十年代，中国白酒的生产基本都是纯粮酿造。

3. 老酒的品相：历经几十年存留下来的老酒其好的品相是非常难得的，酒水是否满、有无渗漏、酒瓶的封口、酒标、酒盒等都是影响价值的关键。

86年五粮精酿头麯

4. 老酒的存世量：当年出厂数量，现存数量，数量越少的酒，越珍贵,价值越高。

5. 老酒的度数：一般50度以上为佳，酒质适合陈藏，越陈越好，价值要高于其它的。

88年四特酒

老酒的收藏是中国传统与文化的象征，使几千年来民族精神文明和物质文明的酒文化一直得以继承和发扬。如今老酒的文化底蕴，更体现在人们从老酒里品味出对特殊年代的独特记忆，以及对某个年代的人文情怀。这些都是促使老酒收藏热与日俱增的原因。

来源：雅昌古玩  责任编辑：刘永波