□本报记者林颖杰 通讯员陈文经 文/图

　　日前，记者从有关会议上获悉，由泉州市人民政府、中国国际贸易促进委员会福建省委员会、中国合作贸易企业协会、台湾食品发展协会共同主办的2014年闽台(泉州)食品交易会将于2014年7月18～20日在晋江市SM国际展览中心举办。

　　1 展会期间活动丰富多彩

　　据了解，此次食品交易会是为了进一步带动晋江食品业创新发展、转型升级，是继“4·18”鞋博会后，晋江市委、市政府致力打造的又一个重要会展平台。

　　本届交易会计划设置8个展区630个标准展位，其中，围绕突出专业化，将紧扣食品制造上下游产业链，设置酒类、休闲食品、食品加工包装机械及餐饮设备、食品原辅材料及添加剂、动漫品牌授权及包装设计等5个专业展区，吸引各类食品加工及配套企业分区参展。围绕突出国际化，设置韩国、欧洲食品馆，吸引境外特色食品企业参展。

　　交易会期间，主办方将联合相关机构，策划举办海峡两岸食品高峰论坛暨食品厂商对接合作论坛，欧韩食品采购对接会暨第二届欧中食品文化艺术节，欧韩食品工艺技术及机械设备推介会，中国食品电子商务营销专题研讨会，闽台两岸美食节等一系列配套活动。

　　2 科技创新助力产业升级

　　据了解，作为起步较早的传统产业，晋江市食品行业历经30年多发展积淀，现已形成涵盖糖果、膨化、果冻、烘焙、水产品、调味品、罐头、炒货、紫菜、蜜饯等10多个门类、数百个品种的产业格局，具备了一定的产业规模和市场效益，2013年全市食品行业实现销售收入超300亿元，税收入库超3亿元，成为晋江国民经济发展的一项重要支柱。

　　记者从晋江市经贸部门获悉，依托实施规模扩张、差异经营，晋江食品总量迅速做大，该市现已拥有产值超亿元食品企业48家、纳税超千万元食品企业7家。休闲食品在国内各大食品主产区占有主导优势，糖果、烘培产量分别居国内食品主产区榜首，其中，糖果产量约占全国的25%、福建的90%，果冻产量居国内食品主产区第2位。

　　如今，面对日趋激烈的市场竞争，在传统企业转型升级、“二次创业”的大背景下，晋江的食品企业也大力通过技改提升、产学研协作等渠道，致力于推动提升生产智能化、自动化水平，提升产品差异化程度，提升产品质量水平。全市食品企业累计引进欧洲、日韩等国家或地区的先进食品生产线500多条、生产设备3000多台(套)，培育了5家省级企业技术中心，并先后与德国糖果巧克力技术顾问公司、美国食品科技联盟、中国食品发酵工业研究院等国内外食品科研机构等建立了科技协作关系，在糖果、膨化、烘培等领域开发出了一系列新品。同时，晋江食品企业还非常注重通过实施贯标认证稳定产品质量、提升产品品质，全市规模以上食品企业已相继通过ISO认证、QS质量安全认证，建立了HACCP、GMP、SSOP体系，另有25家企业获得了食品出口卫生注册证。

来源：侨乡科技报 责任编辑：林煜炫