叶乌鲑，女，晋江市东石镇肖下村村民。
2009年，叶乌鲑被授予晋江市第二届"十佳美丽晋江人"称号。 19年前的一场意外，让她的丈夫瘫痪在床，但她却十六年如一日，始终不离不弃，精心照料，用瘦弱的肩膀挑起了整个家庭的重担。"我没念多少书，不懂得什么情啊爱啊，只知道是夫妻就应该共患难。只要他还在，我就不会离开。"多么真挚朴实的一句话，却道出了一个纯朴女子对丈夫无微不至地爱。
1994年4月，一场飞来横祸打破了叶乌鲑一家平静的生活，丈夫肖建安在拉土时意外发生土块坍塌，脖子以下全部被埋。1小时后，附近村民将他扒出时，已奄奄一息。最后被抢救过来时，已是半身不遂。本来经济状况就一直不好，发生了这种事，对她们来说更是雪上加霜。丈夫卧床不起，没法挣钱不说，还要花费巨额的医疗费。父母年纪大，女儿才4岁多，都要照顾。家庭生活的重担，一下子全落在这个瘦弱的女子身上……
但是，为了这个家，没有文化知识的叶乌鲑，只能每天拼命地干些苦力活。天热的时候，她帮别人修雨伞，天冷了，她就帮人剖海砺。一天也就赚个10块钱左右，连小孩的学习费用都不够。还好村里帮她申请了每月350元的最低生活补助，才能勉强过日子。有一次她腰间盘突出，在大家的劝说下才去就医，没想到才休息不久，她又继续打工，这样没日没夜的忙活，就是为了撑起这个倒塌了一半的家。
肖建安出事后，乌鲑的娘家人一再劝说她离婚，但她始终未答应，坚定地守候着残疾丈夫。在村里，叶乌鲑有着很好的人缘，在街坊邻居眼中，肖建安的这个媳妇是打着灯笼也难找的好人。肖下村妇女主任肖女士被她的精神感动了，她说，经常走访肖建安一家，"一般每天都要花5～6个小时护理，此外还要忙家务，赚钱养家。有时看到她一个人躲在角落里偷偷地抹眼泪"。
现在的肖建安由于长年躺在床上，两个脚掌肿得大大的，双腿也萎缩了，背上都溃烂了，叶乌鲑坚持着每天早上5点就起床帮他翻身，然后端来热水，用毛巾帮他擦背，褪去烂肉。中午、晚上再各洗一次。就这样一做就是16年之久，她没有一次抱怨，没有想放弃的念头。结婚近二十年，夫妻俩没红过脸，没吵过架，叶乌鲑也从来没有抱怨过什么。她认定了肖建安是她要照顾一辈子的人。对着这个温顺又坚强的妻子，肖建安说的最多的两个字，就是感谢。他说妻子对他特别温顺，自己耽误了她的青春，她不仅没有多说什么，反而一直安慰他要看开一点，坚强活下去，不能辜负乡亲们的一番好意。
如今，女儿亮亮已经成人了。一家人的日子过得清贫却很美满。当前，她最期望的就是女儿毕业后能找个满意的工作，这是她心里最好的安慰。她说，丈夫虽然瘫痪了，但只要女儿能有出息，不管有多苦，她都会乐意接受。