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你可曾拥有这样的茶趣

时间:2018-11-23 来源:泉州晚报

当老茶沉淀了岁月的味道,当年轻茶客更关注茶具的时尚美观,当茶业发展的脚步留在各种史料中

别具一格的老茶盒、茶罐。

包含了泉州元素的茶盒

茶具亦能体现出时代特征

核心提示

茶在泉州人的生活中占据了重要地位,悠久的茶历史吸引了不少爱茶人,他们纷纷以各自的方式传承茶文化,比如收集起特色茶叶、茶盒、茶具、茶史资料,见证茶的发展。 

茶史见证 茶业发展

吴先生是福建省收藏家协会会员、泉州市茶文化研究协会会员,在众多收藏品中,他对闽南茶史茶文化、茶叶、茶器物等情有独钟,藏有上千件与闽南茶文化相关的器物。

茶历来受文人墨客的关注,老式茶盒上往往留下了许多墨宝诗珍。如吴先生收藏的茶盒上面就有一首“福建名茶闽南水仙”的诗:“投笔从农钢铁坚,闽南品种水仙新;绿底红边成名叶,愿借东风赠贵宾。”吴先生收藏的茶史则主要是中华人民共和国成立后至上世纪80年代的茶史资料,包括相片、商业税票、记账凭证、信封、工作总结、通知、售茶证、茶标、报纸等,见证了乌龙茶发展的峥嵘岁月。

老茶叶里品出岁月的味道

据业内人士介绍,现在热爱茶叶收集的主要有两种人:一种为的是品鉴茶叶在陈化过程中不断变幻的滋味与香气;另一种则是期待茶叶的升值空间,比如普洱茶、白茶等茶叶,其价值会随着时间的流逝而变得更加值钱,即这些茶类的投资价值正在被藏家们所充分挖掘。第二种茶人一多起来,茶叶收藏之风也就越来越盛行。

近年来,茶叶收藏风生水起,尤其是老茶,从最初的普洱茶、黑茶,蔓延到乌龙茶、红茶、白茶,甚至连绿茶、黄茶也开始出现老茶。它们的投资价值正在被藏家们所充分挖掘,其金融属性甚至已远远超过了茶叶本身具有的品饮属性。

与黑茶、白茶的收藏风相比,陈年老铁、老岩茶的收藏则属于后起之秀,属于茶叶收藏中的“冷门股”。究其原因,主要在于铁观音、岩茶以半发酵工艺制作,人们品饮习惯多追求“新、鲜、香”,一般当季或当年生产的茶叶,茶农都是以尽快脱销为第一要务。以往,年份高的陈茶基本属于茶农“自娱自乐”性质的收藏,作为平时应急药用。

随着老茶收藏风的刮起,老铁、老岩茶的收藏价值同样不可小觑,毕竟物以稀为贵。而且陈年老铁、老岩茶保存良好的情况下,具有很好的饮品价值。中医理论上,老铁或老岩茶性温和,具有“疏肝理气”之功效。如今市面上真正的十五年以上的老铁、老岩茶数量非常稀少,当属珍品了。随着人们生活水平的提高,未来老铁、老岩茶收藏有可能成为茶叶收藏市场上的“黑马”。因为中国六大茶类中,乌龙茶的消费总量名列前茅,用户群体数量巨大,而且每年保持了增长。

吴先生收藏的茶叶以闽南乌龙茶为主,包括安溪铁观音、永春佛手等。对于像吴先生这样的民间茶叶收藏家来说,升值只是一回事,而收藏茶叶的故事显得越发的珍贵,“收获时间之美,感受岁月的味道,才是对收藏家最好的奖励”。

年轻人更注重茶具时尚

泉州饮茶文化源远流长,茶客越来越大众化、年轻化,而他们对于茶具的需求不仅停留在实用性,更注重其时尚美观与收藏。茶具既能实现泡茶的功能,又能作为家居装饰,同时,还具有一定的升值空间,许多茶友都愿意收藏几件自己喜欢的茶具。收藏茶具种类很多,比较常见的就是瓷器茶具收藏和紫砂茶具收藏。

时代在发展,人们对茶文化的研究越发深入,喝茶时必备的茶具在款式和材质上也有了更多的变化,这让它除了实用功能外,更是成为许多人收藏的首选,不仅时尚美观,同时也非常有面子,正是这些因素,才让茶具成为收藏市场上的新宠儿。

茶具不仅为大家泡出清香四溢的茶,茶具还具有更多的收藏意义,它在贴近生活的基础上,提高了生活品质,不同的茶具工艺也存在差异,有些茶具表面的雕工,可大大提高茶具的审美程度,这里不仅蕴含着艺术家的个人创作理念,也凸显着一个时代的文化气息。特别是喝老茶、喝顶级的好茶,对茶具的要求更高。这个时候行家一般会用老杯,因为老杯已经退火,不夺香,这样冲出来的茶感觉很厚,也就是茶喝过后舌面依旧有很长时间的附着感。

好茶需要好茶具,好的茶具泡出来的茶,茶香四溢,让人回味无穷。对于爱好茶艺的人来说,收藏茶具,约上三五好友,一起品茶,聊人生,这也何尝不是人生一大乐事!收藏茶具应该也是一种爱好与乐趣,手捧一杯香茗,把玩或静静地欣赏着茶具,对于生活在快节奏中的现代人来说是难得的闲情逸致,细细品味生活细节的同时,也让它发挥应有的价值。

“好马需要配好鞍”,收藏也是同样的道理,收藏茶具也是一个很好的选择。吴先生收藏的茶具与泉州密切相关,蕴含满满的泉州元素。在吴先生的眼里,这些茶具不仅具有实用价值,而且审美价值和收藏价值也值得关注。

[责任编辑:曾丽芬]

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