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“百变”茶空间

时间:2018-07-27 来源:泉州晚报

宋式空间风骨,全竹留白设计,细腻雅致。

在精心设计的茶空间,品茗和阅读两相宜。

开放式茶空间,质朴气息,雅致生活。

青花陶瓷画与传统茶缸搭配和谐

水晶石做的茶盘,上置紫砂壶。

古典钢琴和书画小品的加入,为空间平添更多艺术气息。

柴烧茶具,精致典雅,别具韵味。

茶空间是展示主人美学主张和情感寄托的地方,每个茶空间的设计风格也因此有所不同。有的茶空间被区隔成多个部分,实现功能多样化;有的茶空间里,茶、香、书、器在此巧妙融合。百变茶空间,尽情展示着创意和品位的魅力。

瞄准主流消费人群 规划不同类型空间

中青年是社会主流消费人群,许多茶空间的布局改变正是为了吸引这部分人群。而合理的规划,更能实现茶空间休闲娱乐、商务洽谈功能多样化。

“我们茶行内主要分为临街吧台、自选自购舱、商务舱等三个部分。临街吧台主要是为了引导年轻人前来消费,以类似酒吧的布置拉近同年轻人之间的距离,吸引年轻的消费者,以此发展客户;自选自购舱则是将所有产品都汇集在一起,方便消费者自选自购,不需要消费者走来走去、消耗耐心;商务舱内布局简单,踏入后会让人感到放松与闲适,适合谈事和闲聊。”泉州七彩裕园茶业负责人林扬闻介绍道。现在来到茶行泡茶的目的大概分为三类,谈事办公、休闲娱乐、换个环境,七彩裕园以打造放松休闲的品茶氛围为理念,提供一个放松的环境,吸引消费者。

泉州富源茶业的茶空间由上海设计师设计,分为多个不同的功能区,风格独特。其中滴水轩以中国风为主题,踏入房内,茶香扑鼻而来。柔和温暖的灯光情调,氛围舒适宁静,营造出素雅的境界,每一处的小景都富有其独特的含义,内涵丰富、构图精致。古画与名壶雅器的填充,将现代生活方式和古典的雅混搭在一起,让人过目不忘,特别适合成功人士品茗论道。源心轩则主要是以商谈、商务为主题,整体空间色调沉稳,原木家具搭配暖色,但不论是从茶桌、茶椅,还是摆放的字画等,都给人以庄重、端庄的感觉。最具特色的是该房间内以草席为吊顶装饰,草席打造出圆滑的弧度,缓和了商业洽谈严肃的氛围。以日式榻榻米为主的上善轩,将日式与中式元素合理搭配,传统韵味和温暖之感和谐融合,小小的空间不显得局促,反而多了一份静谧,特别适合年轻人聚会。茶空间外的走廊上布置了特色茶产品。除了小型茶空间外,富源茶业还有开放式茶空间。开放式茶空间以闽南地区早期建房用料作为装饰,营造闽南早期茶行的氛围,带有茶叶文化气息。钢琴、文房四宝再加上珍藏的各式茶壶,质朴、谦逊、风雅的气质,更是让人沉醉其中,让现代人从快速的城市生活转换到简约、闲适的中式雅致生活。

与前两者不同,厦门度庐茶书房有着不同的韵味。祥福企业主打竹茶具、家具及工艺品的设计开发,其推出的子品牌度庐茶书房由大堂、前台、阁楼、西厢房四部分组成,以竹茶为文化寄托,品茶、插花、画画为主题,重现古代文人在丛林中吟诗作赋、斗茶弹琴的场景。将人文与现代环境相融合,为爱茶之人提供有品位的中式美学空间,感受古代文人的闲情雅致。其负责人郑丽莎说:“随着传统消费模式的转变,茶书房诞生了,它更好地促进了产业升级、转型。我们的客户群体的年龄层在25-35岁之间,他们都将是社会主流消费人群。”茶道作为传统文化,决不能抛弃,而应该将它更好地继承、传播,茶书房的创立也为茶道传播助力。

融合茶书香花元素 茶与器相得益彰

每个空间的打造都与空间主人的喜好和素养息息相关,茶、香、书、器在此巧妙融合。

“溯本禅境”禅茶空间是安溪中国茶博汇此前重点打造的项目,其主要致力于打造都市慢生活禅茶文化体验馆,由茶居空间、禅艺学堂、禅悟书房、禅修空间四个空间组成,融入香道、花道、茶道等传统文化元素,成就一个空灵之美的“禅意”空间。踏入茶居空间,微风拂帘,轻轻摇曳,一缕光一缕茶香透帘而出。古人云,醉翁之意不在酒,饮茶之人喝的是茶,品的是意境。专业的茶艺师、精美的茶席设计、精选佳茗、精致茶点,构成一幅品茗空间的优美画卷,可独品与茶对话,抑或一二知己把盏话趣。移步禅艺学堂,光的明、暗、虚、实设计给室内带来充满变幻的视觉享受。香道表演、花道表演、悠扬的古琴,让疲惫之身,遁入自然之境,还原纯粹生活。

市区津淮街西坪茶行负责人郭木发更注重茶室的传统韵味。“我希望弘扬安溪西坪茶,让更多人在我们这里品鉴传统精致铁观音并喜欢上它。”因此,该茶行最引人注目的是各式大小不一的传统茶缸、茶罐。在一楼大厅里,墙上挂着青花陶瓷画四条屏,墙根则依次放着四个大型陶瓷茶缸。而在二楼一间茶室内,除了供挥毫泼墨的文房书案,墙上挂着书画小品,一边放置着一架日本经典钢琴,置身其中品茶,依稀有书香琴音之感。

石狮天德茶书院的老板施天贤出生于中医世家,从小熏陶国学,喜欢传统文化,酷爱临池学书,潜心翰墨,年轻时就热爱收藏书籍和字画。一直以来,他都希望能在喧嚣的城市里,寻找一隅宁静,让顾客享受慢节奏慢生活带来的拙朴素简、舒适自在、从容淡然。同时,他也希望可以重现宋朝的生活美学,如品茗、闻香、挂画、插花四般闲事。天德茶书院的茶空间是无匠堂张文山老师设计的,其将功能与空间相互融合,空间外在视觉与茶人内心世界相互融合。

《红楼梦》一书中对六安、龙井、枫露、老君眉、普洱等地方名茶,一一品鉴雅赏,“松涛烹雪醒诗梦,竹院浮烟荡俗尘。”诗文唱对,闻香识君,俨然一堂茶道美学课。既品茶,自是少不了有“茶之父”之称的茶具,书中别有一番审美讲究,“都是一色官窑脱胎填白盖碗。”精美的茶具,别具文化韵味,使人耳目清明,赏心悦目。茶器即是《茶经》中所言的“器”,是茶道文化中关键的媒介。器为茶之父,于茶道而言,茶具不仅具盛放茶汤的容器之用,更是人们在享受茶道时欣赏把玩的器物,是物质和精神的审美载体。

面对不同风格的茶空间,德化柴烧陶瓷大师林开阳也有着自己独特的搭配技巧。“如果有特定的空间,我会设计一些盆栽和桌椅搭配茶具。在现代都市感比较强的空间内,我会放入比较古典的茶具,古典与现代能碰撞出剧烈的火花。”当然,每一个茶空间都要根据主人的性格、爱好和人文素质涵养来设计。比如,在林开阳设计的作品中,河北廊坊的茶空间主要以秦砖汉瓦唐韵为主,室内茶空间使用现代花器结合古代器皿来装饰茶点,再加上身着汉服的茶艺师,点缀上文房四宝,给人以典雅、古香古色的感觉。总的来说,茶具为茶空间锦上添花。

引流和营销为主基调 未来应更关注年轻人

目前,泉州的茶空间在运营时,主要承载的功能是引流客户和服务老客户。但在新形势下,尚需更加关注年轻群体。

据石狮天德茶书院有关负责人介绍,茶空间不收费,目前经营良好。“我们的经营理念是以营造茶空间的良好氛围,倡导美学生活,通过好书好茶好器及书法作品等的展示和茶道、花道、香道、书道的表演,弘扬茶文化,获得客户肯定,并引起共鸣,最终选择购买茶叶或者收藏作品。”

泉州一些知名茶企的茶空间,主要功能是引流客户和服务老客户,对消费达到一定数额的老客户,提供免费使用的服务。当然,也有茶企通过茶空间来营利,按小时收费,泡饮茶叶则另外收费,但并不多见。

记者调查发现,目前,茶空间存在的问题主要是使用率低,年轻人还不易接受。一些茶空间往往强调一种高姿态,让普通人有距离感。不少年轻人对茶馆、饮茶存有一定的偏见,他们不愿意走入茶馆,多是认为茶馆不适合自己的年纪,更适合中老年人,还有些认为茶馆的消费较高,自身无法承受。因此更多的是选择饮品店或是咖啡馆。

但是,年轻人作为当下最大的消费群体,茶空间的发展也必须依靠他们。如今,茶空间出现的一些临街吧台,就是针对年轻人的一种尝试。但茶空间的年轻化之路,仍然任重而道远。

[责任编辑:曾丽芬]

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