崇武小吃清蒸鱼卷(黄宝阳 摄)

张府所在的海门村，因古城南门外一处奇特的自然奇景“海门深处”而得名。海门村属于崇武古城四个村落之一，崇武古城建于明洪武二十年(1387年)，是我国现存最完整的丁字形石砌古城。众所熟知的崇武风景区，只是崇武古城的一小部分，那个烟火气十足的古城，更值得花时间慢慢走、细细品。

600多年来，屯兵文化、宗教文化、海洋文化、雕刻文化等多种文化在这里交融，造就了崇武古城深厚的文化底蕴和丰富的人文景观。从崇武古城风景区大门往北走100多米，就来到了被称为崇武古城“第五城门”的水关门，它高2.1米，宽1.3米，是我国现存七座古城中最小的一个城门。

穿过低矮的水关，往古城里走去，就来到了潮乐村，一走进古城，外界的喧嚣嘈杂似乎被隔在城外。这里俯拾皆是“海丝”史迹，拥有或宏大或袖珍的闽南古厝百余座、古水井25个、庵堂寺庙祠堂8处、塾馆遗址10处……这里有明代著名的诗书画三绝布衣诗人黄吾野的故居，有见证古泉州东亚外交史的明朝经千户府邸遗址“古濠旧家”，有诉说泉州丝绸印染业发展及泉州“海上丝绸之路”发展史的“第一福井”染丝井、张显公染丝遗迹、“林广记”布行等，有千年的关帝庙、海潮庵、古城隍庙及鲜为人知的三教寺遗迹等。如果有熟悉史迹的向导，这个小小的村落，一天也走不完。

除了古城，还可以去看看被称为“天下第一奇庙”的解放军烈士庙，到大岞村惠安女民俗风情园了解独特的惠女文化，到鼎立艺术馆，欣赏巧夺天工的惠安石雕技艺。

崇尚武备的崇武，连美食，都透着“海防”的味道。鱼卷过去叫做“军粮”，是由马鲛鱼打成肉泥，配上地瓜粉、鸡蛋清、猪肉泥、荸荠丁等原料制成条状。在崇武，除了婚宴席要上鱼卷，逢年过节或家庭便宴也要上这道菜。鱼卷有多种煮法，煎炸、爆炒、煮汤皆可，然而，对崇武人来说，最地道的吃法，要数清蒸了，因为这样才能品到鱼卷的清甜筋道。此外，海蛎煎、马圆、香酥芋条、花生仁汤等，也是崇武当地人推荐的美食。

一日游指南：“武功大夫府第”→→崇武水关→→崇武古城风景区→→大岞村惠安女民俗风情园→鼎立艺术馆→→解放军庙。

[责任编辑：曾丽芬]