民间以腊八作为迎接新年的开始，人们通过祭拜神明、吃腊八粥、置备年货、存备食材、除尘洁物等传统方式来辞旧迎新

在腊八这一天品尝腊八粥是民间的传统食俗

“进入腊月就是年。”本周进入农历十二月，作为一岁之末，这个月份在民间也被称为“腊月”。

腊月，自古以来，都被视为是迎接春节的重要“序曲”。为了在此时辞别旧岁，古人们会以岁末捕获的猎物来祭献百神，以求平安。年复一年，古时的做法经由代代传承，逐渐演变成为人们熟知的习俗传统，同时也让腊月这一农历月份逐渐融入人们的生活之中。如今，民间各地仍保留传统习俗。随着腊月的到来，各地的人们依旧会延续旧时传统做法，备好丰富的荤素供品以迎腊月到来。在拜谢神明祭拜祖先的同时，人们也通过不同的过腊月习俗、祭礼去攘除灾祸、祈愿求福，借此为新的一年讨一个吉利的好彩头。

腊八一到，年味渐浓。在民俗专家看来，腊月初八这一天，预示着新年已悄然开启。为了迎接新一年的到来，在各地民间，拥有千年历史的食俗流传至今，人们通过将美好祝愿融于食物之中，来祈愿新的一年能够平安顺遂。如会在腊八节品尝的应节食物中，既有预示新年拥有新气象的腊八蒜、腊八醋，也有蕴含“吉利吉祥”之意的腊八粥，它在甜蜜人们味蕾的同时，也是旧时富裕人家用来传递善意、集聚德行的“承载物”，同时还有在各地佛家寺院的腊八活动中被施赠予大众，借以来祈愿安康的“平安粥”。

此外，为了迎接日渐临近的新春佳节，人们通常会在进入腊八之后，开始着手为过年做准备，除了除尘洁物，让家中焕然一新之外，一些带有复古韵味的腊月“必做之事”同样成为现代人们过腊月时的必修课，当中有如奔赴市场去采购一些年货、年食；又如趁着寒风未消，将各式食材加工存储，以备做年肴之用；或是趁着久未谋面的亲朋返乡归家，一起团圆聚餐，共叙家常。对此，在传统民俗方面颇有研究的永春县作协主席、永春文化馆副馆长周梁泉认为，由于过腊月的传统习俗当中蕴藏着许多传统文化的精髓，这也是许多身处异乡的游子难以割舍的乡愁，而传承、延续这些过腊月的传统方式，往往也能够从另一个角度起到守护传统文化的作用。

[责任编辑：曾丽芬]