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千年古镇窨糕飘香

时间:2017-03-31 来源:新华社

#(社会)(1)千年古镇窨糕飘香

3月28日,窨糕制作师傅忙着为窨糕打刀。窨糕是江苏南通千年古镇石港的一种传统时令茶点,至今有150多年的历史,每年从惊蛰到立夏仅供应不到两个月。窨糕的制作包括和面、筛粉、打模、注馅、封面、盖印、打刀、蒸、出炉换笼布、冷却和包装等工序。

#(社会)(2)千年古镇窨糕飘香

3月28日,窨糕制作师傅张建华为窨糕注馅。

#(社会)(3)千年古镇窨糕飘香

3月28日,窨糕制作师傅张建华筛粉打模。

#(社会)(4)千年古镇窨糕飘香

3月28日,窨糕师傅准备蒸窨糕。

#(社会)(5)千年古镇窨糕飘香

3月28日,窨糕制作师傅忙着盖印、打刀。

[责任编辑:谢自旋]

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